Aký je rozdiel od Armagnac brandy
Rozdiel medzi Armagnac a koňaku
Som si istý, mnohí čitatelia počuli slávnu vetu, ktorá patrí do francúzskeho ľudu: "koňak my dal celú planétu a Armagnac sa rozhodol odísť domov. " Tieto dva nápoje sú veľmi podobné, najmä ak zohľadníte ich organoleptické vlastnosti. Rozdiely v nich veľa, a nie sú obmedzené na chuť a arómu, takže gurmáni, znalci alkoholických nápojov by mal byť vedomí príznakov rozdielov, pre určenie konečného výberu.
Obsah článku
- The
- Znaky rozdielov
- Závery Topinfoweb.com
The
Armagnac je vyrobený z takýchto vzácnych odrôd hrozna ako Ugni Blanc, Folle Blanche. Výroba sa vykonáva v provincii Gascony, ktorá má svoje geografické črty. Skutočnosť, že táto oblasť je pomerne ťažké sa tam dostať, a táto skutočnosť je dôvodom, prečo Armagnac je oveľa menej populárny než klasické koňaku. Armagnac vo svojej pevnosti (65 percent) prevyšuje množstvo liehovín, ale má veľmi vycibrenú chuť a bohatú chuť. Vo Francúzsku sa tento nápoj teší bezprecedentnej popularite a dokonca aj špeciálna sklenka na Armagnac sa používa na ochutnávku.
Pri výrobe Cognac z rôznych odrôd v súlade so špeciálnou technológiou.Napríklad, je dôležité, aby proces destilácie prebieha v dvoch krokoch: v prvom kroku sa získa primárny základné destilátu na druhej destilácie, ako je tomu sekundárny ktorého účel - pre vysoko kvalitné brandy alkohol. Tento duch musí byť vo veku do duba po dobu najmenej dvoch rokov (to je dokonca uvedené v legislatíve, piť brandy by mohla byť oficiálne nazýva).
Znaky rozdielov
Armagnac brandy sa líši od nielen populárne, ale aj ďalšie faktory. Tu sú tri hlavné funkcie, ktoré vám umožnia vidieť rozdiely medzi dvoma rafinovanými francúzskymi nápojmi:
- Sú uložené v sudoch rôznych dubov. Pre starnúce armagnac používa špeciálny Gascon dub, ktorý je vysoko v tanín, ktorý v skutočnosti dáva pôvodnú chuť a chuť. Cognac je držaný v sudoch limuzíny dub.
- Existuje rozdiel v technológii výroby. Armagnac sa vyrába kontinuálnou jednotnou destiláciou vína z mladých odrôd hrozna. Jeho pevnosť spravidla nepresahuje 62-65 percent. Ale v srdci výroby koňak technológia je destilačnej kocky dvojaký destilácie, čo má za následok veľmi silné alkoholického nápoja (až 70-73 percent).
- Keď sa nalieva armagnac, jeho stupeň nie je umelo znížený, kým koňak sa často zriedi vodou.
Závery Topinfoweb.com
- pri používaní rôznych odrôd hrozna.
- Expozícia sa vykonáva v rôznych dubových sudoch.
- Proces výroby dvoch rôznych nápojov, najmä destilácie sa uskutočňuje rôznymi spôsobmi.
- Armagnac nie je riedený vodou na získanie správneho stupňa.
