Aký je rozdiel od barmana barista
Rozdiel medzi barman a barista
, ktorý má kaviareň alebo nočný klub, budeme objednávať rôzne nápoje. Často ich príprava spadá na ramená barmana inštitúcie, ktorá za svoju prácu stojí za špeciálnym pultom. Toto povolanie je v dnešnom svete veľmi bežné. Čo sa nedá povedať o poste Barista, čo spôsobuje zmätok medzi väčšinou našich spoluobčanov. Takže čo robí tento zamestnanec a čo má spoločné s vyššie uvedeným barmanom? Táto otázka zaujíma veľa zvedavých ľudí, ktorí pravidelne navštevujú rôzne servisné zariadenia. Zvážte, ako sa barman líši od barista.
Obsah článku
- Definícia
- Porovnaj
- Table
Definícia
Bartender - zamestnancom ústavu služby slúžiace návštevníkov na špeciálne prepážke. Jeho funkcia zahŕňa plnenie a prípravu objednaných nápojov. Okrem toho, barman hostí, nájde svoje chuťové preferencie, hovorí o rozsahu inštitúcií a tak ďalej. D. Táto profesia sa objavil v Spojených štátoch počas zlatej horúčky. V tom čase bol v sídle predaja prezentovaný široký sortiment tovaru. Na zvýšenie úrovne predaja sa majitelia obchodov rozhodli ponúknuť návštevníkom a liehovorom, oplotením zvyšku priestoru akúsi bariéru. Oddelený priestor sa začal nazývať "bar".Z toho dôvodu je meno zamestnanca, ktorý slúži hosťom. Mimochodom, koktaily zvyčajne pre nás fungujú aj v USA.
Barista - profesionálny na prípravu espressa a nápojov na ňom založených. Vykonáva objednávky návštevníkov. V skutočnosti je barista kávový sommelier. Základy základov profesie môžu byť na špeciálnych kurzoch, ktoré fungujú v zariadeniach verejného stravovania. Barista nie je len musí byť schopný uvariť lahodnú kávu, musí dokonale pochopiť jej formy a odrôd, vyhodnotiť chute, aby bolo možné čerpať z peny a tak ďalej. D. Táto profesia sa objavili v Taliansku, rodisko espressa. V 80. rokoch sa rozšírila do Spojených štátov. Postupne sa začal zvyšovať záujem o povolanie. V našej krajine sa začalo len zrýchľovať. Na rozdiel od Talianska a USA sa barista v Rusku venuje výlučne príprave vonného nápoja. Zatiaľ čo v zahraničí môže vykonávať a fungovať ako barman. Nie je nezvyčajné praktizovať, keď sa majitelia kaviarní stanú nositeľmi tejto profesie.
Porovnaj
Je nutné okamžite vykonať rezerváciu, že porovnanie obchodov bude vykonaná v rámci našej krajiny. Ako už bolo uvedené vyššie, barista je majstrom kávy na varenie a rôznych nápojov, ktoré sú na nej založené. Jeho funkcia zahŕňa aj veľkolepý dizajn objednaných predmetov. Táto profesia má pomerne úzku špecializáciu. Barista sa zaoberá iba kávou. Z vonkajšej strany sa to môže zdať ako pomerne jednoduché "remeslo", ale v skutočnosti je všetko oveľa komplikovanejšie. Dobrý zamestnanec musí poznať nielen základy kávy, ale tiež presne identifikovať odrody určiť stupeň praženia bôbov na chuť a vôňu, aby bolo možné pripraviť nápoje na akýkoľvek typ zariadenia.Tiež barista musí byť tvorivou osobou, pretože musí napísať obrázky na mliečnu penu a dokonca pripraviť aj recepty na nápoje.
Stojí za zmienku, že zástupca tohto povolania nemusí nutne kontaktovať ľudí. Pri práci v bare môže robiť svoju prácu. Hotová objednávka je vyzdvihnutá do haly čašníkom. Mnoho barista sa však ochotne stretne s návštevníkmi, zistí ich preferencie, odporúča nápoje a niekedy dokonca aj dezerty. Takéto esá jeho práce sú skutočnou tvárou inštitúcie. Je celkom zrejmé, že zástupcovia profesie sú najviac žiadaní v kaviarňach a prestížnych reštauráciách.
Takže rozdiel medzi barmanom a barista je v pracovných povinnostiach. Funkciou prvej je nielen príprava základných typov kávy, ale aj práca s alkoholickými nápojmi. Mal by mať možnosť miešať koktaily, krásne ich usporiadať a usporiadať úžasné prezentácie. Dodávka nealkoholických nápojov však má aj rôzne jemnosti, o ktorých je barman povinný vedieť. V skutočnosti je tento zamestnanec osobou inštitúcie. Jeho práca znamená neustálu komunikáciu s ľuďmi. Z tohto dôvodu sú príjemné vlastnosti takéhoto človeka príjemný vzhľad, šarm a sociabilita. Zástupcovia tejto profesie zvyčajne pracujú v baroch a nočných kluboch.
Hovorili sme o rozdieloch medzi barmanom a barista. Pozrime sa na vyššie uvedené.
k obsahu ↑Table
| Bartender | Barista |
| sa zaoberá plnenie do fliaš a prípravu najrôznejších nápojov | Vykonáva profesionálne na prípravu espressa a nápojov na ňom založené |
| v neustálom kontakte s klientmi nemožno priamo komunikovať s návštevníkmi | pozná recept varenie hlavné druhy kávy |
| pozná základy kávy, neomylne uznať jeho stupeň, určuje stupeň praženie bôbov podľa chuti a vône, a tak ďalej.atď. | Pracuje hlavne v baroch a nočných kluboch |
| Je zamestnancom kaviarní a prestížnych reštaurácií |
Odporúča |
