Aký je rozdiel od červenej repy polievka
Rozdiel medzi polievkou a červenej repy
Borsch - nie je len národný ukrajinský pokrm, a súčasťou kultúry tohto národa. Ukrajinci sú skutoční majstri v borsch varenie, vedia desiatky jeho receptov. Jednou z hlavných zložiek borša je repa. Ale z neho môžete tiež variť ďalší prvý riad - červená repa. Existuje rozdiel medzi červenou repou a borščou, alebo je to jedno jedlo, ktoré má dve mená? Pokúsme sa pochopiť.
Obsah článku
- Definícia
- Porovnanie
- Závery Rozdiel. ru
The
Borsch - viaczložkové zeleninová polievka, ktorých hlavné zložky - repy a kapusty. Podáva sa horúco.
Červená repa je polievka, ktorej hlavnou zložkou je repa. Je podávaná studená alebo horúca.
na obsah ↑Porovnanie
Borsch sa pripravuje na báze vývaru z hydinového mäsa, hovädzieho alebo bravčového mäsa. Všetko závisí od receptúry. Veľmi dobrý vývar vyrobený z bravčových rebier alebo mladého kohúta.
Do pripraveného vývaru sa pridávajú nakrájané zemiaky a nasekaná kapusta. Oddelene prípravu obväzu pre boršč: na panvici (panva v) strúhanej dusená repy, ktoré sa pridá trochu octu (tak zachovaná jej farbu), na iných pražených mrkvou a cibuľou, pridávať do paradajkového pretlaku (paradajka) a malým množstvom vody. Keď sú zemiaky a kapusta pripravené, všetky zložky sa spoja dohromady, trochu viac varené.Po skončení varenia sa nakrájajú nasekané zeleniny a cesnak (v niektorých receptúrach - nastrúhaných na slaninu).
Existujú recepty na boršč s hubami, fazuľami, bulharským korením. Tiež pripravte zelený boršč s šťavou, zemiakmi a vareným vajíčkom. Repy a kapusta nie sú v nej vložené.
Borsch sa podáva horúco, s kyslou smotanou a čerstvo upečenými pumstickami, otrepané cesnakovou hmotou.
Základom červenej repy je odvar z červenej repy (môže tiež existovať zložka, ako je mladá červená repa). Do nich sa naleje predvarená a nakrájaná zelenina: repa, mrkva, zemiaky. Potom pridajte čerstvé uhorky a zeleninu (cibuľu, kôpor). Ak chcete vyrábať mäsok z červenej repy, mali by byť varené s vareným mäsom, šunkou alebo varenou klobáskou. Podávalo takú červenú červenú repu, zakysanú smotanu a nakrájané (alebo nakrájané na polovicu) varené vajce.
Horúca červená repa sa varí v bujóne, na prípravu ktorej môžete použiť hovädzie mäso, bravčové mäso alebo hydinu. Pridajte nakrájané zemiaky do pripraveného vývaru. Súčasne sa v panvici na smaženie (cukrová panvica), cukrová repa pridáva ocot a malé množstvo vody (aby sa nehořilo). Potom sa zložky kombinujú. V hotovej červenej červenej môžete pridať pečené mrkvy a cibuľu a nakrájané čerstvé bylinky. Priamo v tanieri s pripravenou miskou vložte varené vajce a kyslou smotanou.
do obsahu ↑Závery Topinfoweb.com
- Borsch podávané teplé, červená repa môžu byť podávané v studenej alebo horúcej forme.
- Základom borša je mäsový vývar. Základom studená červená repa - odvar z repy (prípadne s prídavkom vrcholov repy mladých).
- Zelná a rajčiaky (rajčiny) nie sú umiestnené v červenej polievke.V studenej verzii tejto polievky sú pridané čerstvé uhorky.
- Borsch sa zjedol so zakysanou smotanou a knedličkami. Pridajte kysnutú smotanu a varené vajce na horúcu alebo studenú červenú červenú repu.
