Aký je rozdiel syrom feta
Rozdiel medzi syrom a feta
Ventilátory ľahkého rastlinného občerstvenia už dlho oceňujú známy grécky šalát. Zrejmé výhody pokrmu sú jednoduchá technológia varenia, dostupnosť produktov a prínosy pre zdravie. Neoddeliteľnou súčasťou, ktorá je súčasťou klasických receptov na jedlo, je grécky feta syr. Mnohé ženy v domácnosti ju však nahradia obyčajným syrom, ktoré niekedy najlepšie neodráža chuť jedla. Sú tieto produkty naozaj podobné alebo sú to len obyčajné mylné predstavy ľudí ďaleko od kulinárskeho umenia?
Obsah článku
- Definícia
- Porovnaj
Definícia
Syry - namočené v slanom náleve syr vyrábaný z ovčieho, kozieho či kravského mlieka. Má bielu alebo slabo žltkastú farbu a výrazný zápach z kyslého mlieka. Chuť výrobku je mierne slaná. Rodinou syra je východná Európa. Syr, ktorý bol kedysi vyrábaný v Rumunsku, stále má obrovskú popularitu, ako aj v Bulharsku, Moldavsku, Balkáne a na Ukrajine. Výrobok sa používa ako na varenie ľahkých zeleninových šalátov, tak aj ako náplň na knedle a koláče. Často sa podáva na stole v úlohe občerstvenia a používa sa s polievkami, pokrmmi z mäsa a čajom. Vzhľadom na to, že výrobok počas výroby neprechádza významným tepelným spracovaním, zachovávajú sa v ňom všetky užitočné vlastnosti.Mimochodom, syr môže byť konzumovaný len 20-60 dní po začiatku namáčania. Čím dlhšie bude brinza v soľnom roztoku, tým intenzívnejšia a ostršia chuť bude mať.
Fetaje grécky polotvrdý syr vyrobený zo zmesi ovčieho a kozieho mlieka. Má bielej farby, vyzerá to ako lisovaný tvaroh. Chuť je slaná s ľahkou kyslosťou. Syr sa vyrába na území juhovýchodnej Európy, ako aj na Strednom východe av stredomorských krajinách.
na obsah ↑
PorovnanieZačnime možno s pôvodom produktov. Feta je grécky syr. Iba táto krajina má právo vyrábať výrobok podľa klasického receptúry s použitím ovčieho a kozieho mlieka. Preto sa v krajinách EÚ fetoy nazýva výlučne grécky syr.Pokiaľ ide o brynzu, jeho domovskou krajinou je Rumunsko. Doteraz sa výrobok vyrába v mnohých krajinách. Surovina na jej výrobu môže pôsobiť ako krava, rovnako ako ovčie alebo kozie mlieko. Jediný pravý vzorec na získanie takéhoto syra neexistuje.
V porovnaní s feta, syr nemôže mať biely, ale mierne žltkastý odtieň. Konzistencia tohto výrobku pripomína hustý tvaroh. Je to pomerne tvrdý, ale krehký syr, ktorý sa takmer nerozpadá. Chuťové vlastnosti syra závisia od starnutia v špeciálnom riešení. Niekedy je to docela slané a ostré. Na povrchu syra existuje veľa diery, ktoré pôsobia ako charakteristický rys fety. Druhý výrobok má jemnejšiu a mäkšiu konzistenciu. Má pikantnú chuť s miernou kysnutosťou. Feta sa predáva a skladuje výhradne v slanom náleve. Výrobok nachádzajúci sa v kvapaline je vhodný na konzumáciu niekoľko mesiacov alebo dokonca 1 rok. Brynza sa môže skladovať aj bez soľného roztoku, nie však dlho. Balené fólie alebo potravinový filmový syr by sa mali konzumovať do jedného mesiaca. Čas použiteľnosti produktu v soľanke je až 60 dní.
Ďalším rozdielom medzi syrom feta a feta sú výživové vlastnosti syrov. Prvý produkt teda obsahuje veľké množstvo sodíka, síry, fosforu a draslíka. Jeho spotreba má pozitívny vplyv na stav pokožky, zubov, zraku a kostného tkaniva, ako aj na tráviaci systém. Koncentrácia bielkovín, vápnika, cholínu a vitamínu A je vo vysokej koncentrácii vyššia, čo prispieva k zníženiu cholesterolu ak zvýšeniu ochranných funkcií buniek.Pomáha bojovať proti otravám potravín, posilňuje srdce a imunitu. Avšak v porovnaní s feta je obsah kalórií feta 1,5-krát vyšší. Z tohto dôvodu nie je produkt vhodný na výživu.
Zhrňte, aký je rozdiel medzi brynza a feta.
Syry
| Feta | Homeland slúži Rumunsko |
| je grécky syr | sa pripraví z ovčieho a kozieho a kravského mlieka |
| Typický recept zahŕňa využitie oviec a malé množstvo kozieho mlieka môže mať mierne žltkastý odtieň | funkcie Product ostrý biela farba |
| pevná, ale krehký syr | má mäkkú a jemnú štruktúru |
| nemajú diery v povrchu | malo by byť priehlbiny |
| môže postačovať slaná a korenistá | Pikantná chuť s ľahkou kyslosťou <99 9> je možné skladovať bez chloridu sodného |
| predaj a uložené výhradne v slanom náleve | v roztoku musí byť produkt konzumovaný v priebehu 2 mesiacov, |
| Čas môže byť až do roku | obsahuje veľké množstvo sodíka, síry, fosforu a draslíka |
| vyššie uvedené koncentrácie proteínu, vápnika, cholínu a vitamínu a | pomáha znižovať hladinu cholesterolu a zvýšenie ochranné funkcie buniek |
| pomáha bojovať otravy jedlom, posilňuje srdce a imunitný systém, | sa vyznačuje relatívne nízkou výhrevnosťou |
| kalórií 1, 5 krát Nad |
Odporúča |
