Aký je rozdiel fruktózy z cukru
Rozdiel medzi fruktózy a cukor
Známy výrok o výživu o nebezpečenstvách cukru spôsobí, že mnoho, aby prehodnotila svoj jedálniček a nájsť náhradu za tento sladký produkt. Vo väčšine prípadov si spotrebitelia vyberú fruktózu. Stále viac sa objavuje na regáloch obchodov, teraz si môžete dokonca kúpiť celý rad cukrárskych výrobkov s touto prírodnou náhradou cukru. Ale ak fruktóza je naozaj užitočnejšia ako voľne tečúca "biela smrť", potom prečo nie opustiť používanie cukru v jeho prospech? A ak existuje významný rozdiel medzi cukrom a fruktózou, čo to je? V článku nájdete odpovede na tieto otázky.
Obsah článku
- Definícia
- Porovnanie
- Závery Rozdiel. ru
Definícia
Fruktóza je jednoduchý sacharid, ktorý spolu s glukózou je súčasťou cukru. Názov domácnosti je ovocný cukor.
Cukor je vo vode rozpustný uhľohydrát, ktorý pozostáva z molekúl glukózy a fruktózy. Chemické označenie je sacharóza.
Porovnanie
Pozrime sa na fruktózu a sacharózu z hľadiska chémie. Fruktóza - monosacharid, jeho štruktúra je oveľa jednoduchšie, než je cukor - polysacharid, ktorý sa skladá z glukózy a fruktózy. Z toho vyplýva, že ovocný cukor sa rýchlejšie vstrebáva do krvi. Ale čo je veľmi dôležitý bod, absorpcia fruktózy nevyžaduje účasť inzulínu.Preto je pre ľudí s cukrovkou odporúčaný ovocný cukor a sladkosti, do ktorých je zahrnutý.
Obsah cukru a fruktózy je takmer rovnaký, ale druhý je oveľa sladší. Ak chcete osladiť napríklad čaj, potrebujete menej fruktózy ako cukor.
Ale v tejto sladkej hlave s fruktózou a vlastnou muškou v masti. Pri nadmernom užívaní sa extra kilo "beží" veľmi rýchlo a dokonca aj lipidové zloženie krvi môže byť nepriaznivo ovplyvnené. A ako zdroj "rýchlej" energie, ktorou je cukor a výrobky, ktoré ju obsahujú, fruktóza by sa nemala brať do úvahy.
do obsahu ↑Závery Topinfoweb.com
- Fruktóza má jednoduchšiu štruktúru a je ľahšie absorbovaná do krvi ako cukor.
- Aby sa asimilovala fruktóza, inzulín nie je potrebný, takže ho môžu konzumovať ľudia s cukrovkou.
- Fruktóza je sladšia ako cukor.
- Ovocný cukor neposkytuje telo "rýchlu" energiu.
