Aký je rozdiel od sacharózy, glukózy
Rozdiel medzi glukóza a sacharóza
glukóza a sacharóza - sú organické látky. Pokiaľ ide o rovnakú veľkú skupinu karbohydrátov, majú veľa spoločného. Medzitým budeme uvažovať o tom, ako sa glukóza líši od sacharózy.
Obsah článku
- The
- Porovnať
- Tabuľka
The
glukózy - monosacharid, produkt rozpadu niektorých organických zlúčenín.
Sacharóza - látka štrukturálne súvisiace s komplexné sacharidy.
Porovnať
Všetky sacharidy sú tvorené z prvkov nazývaných sacharidov. Takáto štrukturálna jednotka je niekedy len jedna. Príkladom látky s podobným zariadením je len glukóza. Môžu existovať mnohé komponenty, rovnako ako dva. Druhý variant zodpovedá sacharóze.
Z hľadiska chémie je teda rozdiel medzi glukózou a sacharózou stupeň ich zložitosti. Treba poznamenať, že prvá látka je neoddeliteľnou súčasťou druhej látky. Inými slovami, glukóza a ďalšia jednotka - fruktóza - tvoria spolu sacharózu. A po vstupe do tela sa pomenovaný komplexný sacharid rozpadá na dve z jeho zložiek.
Ďalším Porovnanie glukóza a sacharóza môže byť zistené, že je spoločné pre nich, kryštalického usporiadanie a ľahkú rozpustnosť vo vode. Ale sladkosť hmoty je iná. V sacharóze je táto charakteristika výraznejšia v dôsledku vstupu fruktózy do jej zloženia.
Ak chcete získať jeden a druhý sacharid, mali by ste sa obrátiť na prírodné zdroje. Uvažované látky sa syntetizujú v rastlinách. Najprv sa vytvára glukóza pod slnečným lúčom. Potom sa spája s fruktózou. Výsledná sacharóza sa dostáva do častí zariadenia, ktoré sú navrhnuté tak, aby sa hromadili náhradné látky.
, ale posudzujú podrobne rozdiel medzi glukóza a sacharóza, pokiaľ ide o ich ľudskej koristi. Tu je pravda, že prvý z nich sa v čistej forme vyznačuje oveľa zložitejším. Surovinou na výrobu glukózy je spravidla celulóza alebo škrob.
Na druhej strane sa dá ľahšie získať cukor (názov domáceho druhého sacharidu). Okrem toho v tomto prípade spotrebuje menej prírodného materiálu, ktorý sa zvyčajne používa ako repa alebo trstina.
k obsahu ↑Tabuľka
| glukóza | Sacharóza |
| monosacharid | odkazuje na disacharidy |
| Kompozitné sacharózy zložka | komplexné cukor s glukózou v kompozícii |
| Menej intenzívnu chuť < veľmi sladké, čo je dané predovšetkým fruktózy | Spôsob to nákladnejšie a časovo náročné |
| Získať jednoduchšie, vyžaduje menej surovín | bol izolovaný zo škrobu a celulózy |
hlavné zdroje - druhy cukru z cukrovej repy a cukrovej trstiny >
Odporúča |
